私の節約の工夫はまだまだ足りないところもいっぱいあります。 でも無理せず、自分に合ったやり方で実践しています。

ネットで楽しむ主婦の節約生活 私の主婦生活 　■ 献立の工夫 　├ 献立を考える 　├ 栄養を考えた献立 　├ 和・洋・中献立 　├ 色どりよい献立 　├ 食材で考えた献立 　├ 一工夫でごちそう 　├ 安く手早く作る 　├ お弁当を作る 　├ 毎日のお弁当 　├ 手作りお弁当の紹介 　■ 上手に買い物 　■ 食費のやりくり 　■ 節約ワザあれこれ 　■ アンケートで稼ぐ 　■ メール受信で稼ぐ 　■ ホームページで稼ぐ 　■ 楽しい懸賞生活 　■［ブログ］気まま日記 　■ 相互リンク集 　■ 生活に役立つサイトリンク 　■ リンクについて

■安く手早く作る

夕食を作る時間があまりない時、出来合いのおかずやお弁当を買ってしまう、ということ はよくありますね。私も仕事をしていて忙しかった頃、つい買ってすませることもありま した。時間がないから仕方ないとはいうものの、度々だと食費はかさみます。 さっと簡単に手早くできる料理をいくつかレパートリーにしておくと便利です。

丼ものは手早く簡単に作れて便利

市販品に何かプラスして手早く一品

手早く作るためにフリージングを徹底活用

★丼ものは手早く簡単に作れて便利

丼ものって食べるのも簡単ですが、作るのもわりと簡単にできるものが多いですね。 材料によってはとても安くできます。 本当は「いくら丼」や「うな丼」が食べたいけど、ここでは安く作れる丼だけにします。

卵でとじて作る丼は安くて早くできて、見た目もおいしそうで まずは基本です。代表的なものは親子丼ですが、他にも卵を使 って安くできる丼もあります。

▼卵とじ丼

木の葉丼 きつね卵とじ丼 ちくわ丼 カツ卵とじ丼 　かまぼこ、玉ねぎを 　入れて卵でとじる。 　三つ葉、のりなどを 　ちらす。 　油揚げ、ネギを入れ 　て卵でとじる。 　 紅しょうがを飾ると 　 おいしそう。 　ちくわ、三つ葉、揚 　 げ玉を入れて卵でと 　 じる。揚げ玉を入れ 　 るとコクがでる。 　残りもののカツやフ 　ライなどを利用。 　玉ねぎと一緒に卵で 　とじる。

▼市販品を使って簡単丼

マーボー丼 　（マーボー豆腐の素で） 　マーボー豆腐の素を使っ 　て 作れば簡単です。 　丼の場合 は味を少し足し 　て濃いめに した方がいい 　ですね。

オムハヤシ丼（レトルトのハヤシライスで） 　ふわふわのオムレツを作って 　御飯にのせて、レトルトのハ 　ヤシライスをかけるだけ。 　ハヤシライスは１袋で２人前 　作れます。白い御飯でもいい 　けど、バターライスやケチャ 　プライスにした方がおいしい。 　炒めなくてもレンジでOK。

★市販品に何かプラスして手早く一品

何かもう一品、という時に簡単に作れるものです。

瓶詰めのなめたけ＋大根おろし（またはかいわれ） 　なめたけに味がついているので、混ぜるだけ。瓶詰めのなめたけだ 　けでは料理にならないけど、大根おろしやかいわれなどの野菜をプ 　ラスすれば手づくりの一品に。

シーチキン＋大根の千切り、マヨネーズ 　大根でもきゅうりでもかいわれでも、野菜はあるもので。 　シーチキンに味があるので、マヨネーズは少量でもおいしい。

★手早く作るためにフリージングを徹底活用

これが一番手早くできますね。 おかずを多めに作って冷凍しておけば後は解凍（温める）するだけ。揚げ物、煮物、市 販の冷凍食品、とにかく冷凍しておけば、いつでも好きなだけ食べることができます。 時間がない時だけでなく、ちょっと何か足りないという時も重宝します。 もちろんお弁当作りには大いに活用しましょう。

＊詳しくは「フリージングする」のページへ

奥薗壽子のラク！うま！超特急おかず 著者：奥薗寿子 出版社：主婦と生活社 本体価格：900円 奥薗式常識やぶり！おかず3品10分弁当 著者：奥薗寿子 出版社：芝パーク出版 本体価格：743円

ズボラ＆ラクうま料理のカリスマ。 その調理方法はまるでマジックのようで「こんなに簡単にできて いいの？」と思ってしまいます。手間をかけたくない方必見です。

奥薗壽子