でも無理せず、自分に合ったやり方で実践しています。
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私の主婦生活 |
| ■ 食費のやりくり |
| ├ 安い食材で作る |
| ├ 食材を使いこなす |
| ├ 食材を変えて節約レシピ |
| ├ 冷蔵庫の残り物で一品 |
| ├ 冷凍で時間と食費を節約 |
| ├ 冷凍する時のポイント |
| ├ 冷凍食品の活用 |
| ■ 上手に買い物 |
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| ■安い食材で作る |
安い食材が特売になっていたら、さらに節約になります。
| ［１位］もやし | |
| 「安い＝もやし」 何といっても安い食材の代表格です。 なかなか主菜にはなれないけど、炒めもの、あえもの、汁も の、いろいろな料理に使えて、栄養もあって便利な野菜です。 特に豚肉との相性は抜群。 もやしをうまく料理に取り入れれば食費は減る！ |
ラーメン、焼そば、 ニラもやし炒め、ナムル ビビンバ、中華サラダ 野菜炒め、中華スープ 冷やし中華 |
| ［２位］トーフ | |
| 大豆製品は毎日とりたいものです。特にトーフは年寄りも子 供も食べやすく、料理しやすい食材です。それに肉や魚のか わりにトーフ料理を主菜にすれば、食費節約になります。 夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐と名前を変えて登場します。 |
冷ややっこ、湯豆腐、 鍋もの、揚げだし豆腐 マーボー豆腐、田楽 トーフステーキ トーフハンバーグ |
| ［３位］うす揚げ | |
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厚揚げも安いけど、うす揚げはいろいろな料理に手軽に使え |
きつねうどん、ひじき煮 |
| ［４位］ちくわ | |
| 練り製品の代表格。よく売り出しをしています。 これもいろいろな料理に使えて便利。冷蔵庫の中の常連です。 煮物料理に加えるとボリュームもでて、おいしくなります。 もちろんそのままでもおいしい！ 節約料理の肉、魚の代用 品として紹介されることも多いですね。 |
おでん、筑前煮、酢の物 磯辺揚げ、かき揚げ けんちん汁、あえ物 |
| ［５位］玉子 | |
| 玉子は料理に欠かせないですね。安くて栄養があって、和洋 中、お菓子類、何にでも使われています。おかずとしてだけ でなく天ぷらやフライの衣など、見えないところでも活躍。 食費節約にはなくてはならないものです。 |
卵焼き、目玉焼き |
うにします。安い食材ばかりでは満足感はないでしょう。肉や魚、野菜など特売品を選んで
栄養があって変化のある献立を考えたいですね。
| ［じゃがいも、玉ネギ］ | ［ひき肉］ |
| たいていの家庭には常備してあるのでは。 １年を通して大体価格は安定。いろいろな 料理に使えて保存もきくので、なくたはな らない野菜です。 |
肉で安いといったら「ひき肉」 特売していたらグラム１００円以下で買 えるので、節約するうえでは欠かせない 食材です。 |
経済的で手早く作れて、お昼御飯を簡単に済ませたい時にいいですね。
■漬け物で細巻寿司
漬け物はお寿司にぴったり！いろいろな種類の漬け物で作ればごちそうになります。
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