私の節約の工夫はまだまだ足りないところもいっぱいあります。 でも無理せず、自分に合ったやり方で実践しています。

ネットで楽しむ主婦の節約生活 私の主婦生活 　■ 食費のやりくり 　├ 安い食材で作る 　├ 食材を使いこなす 　├ 食材を変えて節約レシピ 　├ 冷蔵庫の残り物で一品 　├ 冷凍で時間と食費を節約 　├ 冷凍する時のポイント 　├ 冷凍食品の活用 　■ 上手に買い物 　■ 献立の工夫 　■ 節約ワザあれこれ 　■ アンケートで稼ぐ 　■ メール受信で稼ぐ 　■ ホームページで稼ぐ 　■ 楽しい懸賞生活 　■［ブログ］気まま日記 　■ 相互リンク集 　■ 生活に役立つサイトリンク 　■ リンクについて

■食材を変えて節約レシピ

「肉じゃが」は「牛肉」を入れるか、「豚肉」を入れるか、よく議論されますね。 関東は豚肉、関西は牛肉と言われていますが、基本のレシピはあっても、自分流にアレンジ するのは自由です。 そこで食費の節約を考えるなら、できるだけ安い食材に変えて作ってみてはどうでしょうか。 私も自分なりの節約レシピにアレンジしています。

■ 肉じゃが → 肉なし肉じゃが 　何か変なタイトルですが、肉じゃがに肉は入れません。肉の代わ　　りに「ゆでたまご」を入れます。 　玉ねぎなども入れて、いつもの肉じゃがと同じ味つけで。 　食べた感じは「肉じゃが」です。もちろん安くできます！ 　色どりにいんげんを入れてもいいですね。

■ チンジャオロース　牛肉 → 豚肉 　基本は牛肉とピーマンの炒めものですね。 　牛肉は高いので豚肉を使います。私は豚のバラ肉を使いますが、 　結構おいしいですよ。オイスターソースで味つけすれば、本格的 　な味わいに。いくら特売でも牛肉は牛肉は豚肉に比べたら高いで 　すから。チンジャオロースはピーマンが主役だと思えば、肉は少 　なめでもいいかもしれませんね。 　 健康のためにも野菜はたっぷり食べましょう！

■ ちくわを肉の代わりに使う 　ちくわは節約料理の優等生。肉の代用品として使ってみませんか。 　「やきそば」に豚肉の代わりに使います。やきそばソースを含ん 　だちくわはおいしい！　「お好み焼き」にも肉の代わりに入れて 　みましょう。お好み焼きは中に入れるものは何でもいいのです。 　キャベツが入っていて、お好み焼きソースやおかか、青のり、マ 　ヨネーズなどで充分「お好み焼き」になります。 　ちくわは常備品にしておくと便利ですね。煮物、酢の物、天ぷら 　など、いろいろ使えます。

■ きんぴらを応用する 　ごぼうのきんぴらはとても応用のきくおかずです。 　これは親子丼の鶏肉の代わりに、ごぼうのきんぴらを入れたもの。 　ごぼうを卵でとじれば柳川風になりますね。卵との相性は抜群！ 　もちろんおいしいですよ！　残り物のきんぴらを使うので、手間 　もかからず、お昼ご飯にはぴったりです。 　きんぴらごぼうは細かく切って、まぜご飯やちらし寿司にしても 　おいしいし、たくさん作って使いまわしましょう。

新鮮な有機野菜、無添加などの安全食品のお得な おためしセットです。／Oisix（おいしっくす）