でも無理せず、自分に合ったやり方で実践しています。
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私の主婦生活 |
| ■ 献立の工夫 |
| ├ 献立を考える |
| ├ 栄養を考えた献立 |
| ├ 和・洋・中献立 |
| ├ 色どりよい献立 |
| ├ 食材で考えた献立 |
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| ■献立を考える |
毎日の献立「今日は何にしようか…」 主婦の悩みのタネですね。
１週間分の献立を考えて、まとめ買いをしている人も多いようですが、私は苦手です。
週３〜４回買い物に行っているけど、その時その時の特売品を利用したいということと、
少しでも新鮮なものを食べたい、というのが理由です。そして何より１週間分の献立を考
えるのが大変だということ。１週間分を考えてしまえば、後は楽なのですが。
そういうわけで私の献立はまず特売品から考えることが多いですね。チラシをみながら…。
のでは…。 たいていの主婦は特売品を買って、やりくりしながら献立を考えていると思
います。
定期的に入るスーパーのチラシは貴重な情報源です。
チラシをチェックして、特売品から献立を考えれば食費節約になりますね。
各スーパーの特売はたいてい一定のサイクルがあります。均一セール、肉の特売日、玉子
の特売日、野菜の特売日…というように。
これを把握しておけば、おおまかな一週間の献立を組み立てることができますね。
後はその日の特売品や値引き品を取入れて考えればいいのです。
チラシチェックでお得に
| ■予算を考える | 献立はまず“予算内で出来るもの”で考えますね。 たいていおおまかな月の予算を考えて、その中でやりくりを する。日ごと、週ごと…やり方はいろいろあるでしょう。 私は週ごとの予算を決めていて、オーバーすれば次ぎの週は その分予算を少なく…というようにしています。 スーパーの売り出しが大体週ごとに決まったパターンなので その方が予算を立てやすいのです。 |
| ■栄養を考える | 健康のためには栄養を考えたバランスのよい献立にしましょ う。肉類、魚介類、野菜、乳製品、海藻などいろいろな種類 の食品をまんべんなく摂取することが大事です。 栄養を考えた献立 |
| ■和食・洋食・中華 を組み合わせる |
和食、洋食、中華を好きなように組み合わせることができる のが、家庭の献立のよいところ。献立のレパートリーも増や せて、味も変化のあるものにできます。 和・洋・中献立 |
| ■色どりを考える | 料理をおいしく見せるためには色どりも考えましょう。 いろいろな色の組み合わせは栄養的にもバランスの良いもの になりますね。お弁当も色どりを考えて作りましょう。 色どりよい献立 |
| ■食材から考える | 食材をムダなく使いこなすためにも、一つの食材から作れる レシピをたくさん知っておきたいですね。使いきることは食 費の節約にもなります。 食材から考える献立 |
| ■調理時間を考える | 忙しい主婦にとって、調理にばかり時間はかけられません。 献立を考える時に調理時間も頭に入れておきましょう。 主菜が手間のかかるものだったら、副菜は簡単にできるもの というように上手く組み合わせて考えるといいですね。 他に忙しい日の献立と時間がある日の献立、冷めてもいいも のと温かくして食べたいものの組み合わせも考えたいですね。 温かくして食べたいものばかりだと、先に作ったものは冷め てしまいますから。 |
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